Taiwan je známy svojími čajmi. Svojími oolongami sa podiela až na 20% celosvetovej produkcii. Náš oolong je pestovaný na hore Dongding. Jeho osobité vlastnosti sú dávané na vrub takmer nepretržitej hmle. Dongding oolong je vyrobený s minimálnou oxiadáciou. Svetlozelený list, pevne stočený do guličiek. Nefritovožltý nálev, s ľahkou príchuťou karamelu
1 čajovú lyžičku zalejeme
vodou o teplote 80-90°C, necháme 2-3 minúty lúhovať
po precedení podávame
Formosa Dong Ding Oolong (Jade Oolong)
Krajina pôvodu: Taiwan