Wayusa Napo

Kód: 0-895950-1
106,00 € s DPH / kg
88,33 € bez DPH

WAYUSA NAPO 

Tradičná forma nefermentované wayusy, na prípravu krátkym prevarením je charakteristická ovocno-bylinkovými tónmi ,bez zložiek spôsobujúcich horkosť alebo trpkosť .

Tradičné forma wayusy, ekvádorské cezmíny paraguyské, v podobe ručne drvených listov, ktoré prešli citlivým sušením v tme. Absencia slnečných lúčov a obmedzené prúdenie vzduchu spomaľuje proces sušenia, a tým zamedzuje fermentácii (resp. Oxidácii). Jej chuť je svieža s jemným bylinným arómou. Obvykle stačí povariť po dobu 5 minút. Dlhším prevárením (alebo prevarením väčšieho množstva listov) možno pripraviť silnejší nápoj plnej chuti s bylinným aftertastom.

Narozdiel od svojej sestry cezmíny paraguajskej má wayusa vďaka absencii horkých zložiek a obsahu teobromínu mierne sladkastý aftertaste (cukor samozrejme neobsahuje). Povzbudzujúce zložkou je kofeín, ktorého obsahuje cca 90-110 mg / 2dl, teda o niečo menej ako káva. L-theanin, aminokyselina, ktorá pôsobí na mozgovú aktivitu upokojujúcim účinkom, spôsobuje, že povzbudzujúce efekt wayusového nápoja je pozvoľný a dlhšie trvajúci.

95% svetovej produkcie wayusy pochádza z ekvádorskej Amazónie, z oblasti Napo. V Kičua jazyku miestnych ľudí znamená "silný" alebo "sila".

Príprava: do 1l studenej vody nasypte 5 polievkových lyžíc drvených listov ,priveďte k varu a nechajte povariť na miernom ohni cca 5 minút, raz prevarenej listy možno znovu 2-3x prevariť, vždy pridajte 1-2 lyžice čerstvých listov.

Hmotnosť: 1kg