Provensálske korenie je druh zmesi sušených bylín, ktoré sa používajú ako korenie do šalátov, kuracieho mäsa a do bylinných omáčok a octov. Zloženie: tymián,
Zmes je určená na dochutenie omáčok a mäsových zmesí podávaných spolu so špagetami a inými cestovinami,do omáčky alebo polievky a napríklad aj do klasického