Japan Sencha alebo tiež Tamaryokucha je japonský zelený čaj, ktorý je v Japonsku najobľúbenejším každodenným čajom. Má svetlý nálev, lahodnú chuť.
Listy sa ihneď po zbere donesú na spracovanie. Rýchlo sa naparia, prívodom horúceho vzduchu sa rozsypú a nechajú sa tak dlho sušiť, kým po viacnásobnom rolovaní nevyzerajú ako zelené ihličky. Čaj Sencha sa podľa obdobia zberu vyrába v rôznych kvalitách. Farba nálevu je zeleno žltá
1 čajovú lyžičku zalejeme
vodou o teplote 80 °C, necháme 2-3minúty lúhovať
po precedení podávame
zelený čaj Japan Sencha
Krajina pôvodu: Japonsko