Výpredaj - ČIERNE ČAJE (20)

Tradičný Európsky nápoj

Čierny čaj sa vo východnej Ázii v skutočnosti označuje ako červený čaj. Tak ako pri zelenom čaji sa pre najlepšiu kvalitu zberajú prvé dva lístky a púčik. Úroda sa potom nechá sušiť na mriežke približne 12 až 18 hodín. Pri nasledujúcom procese kvasenia sa vďaka kyslíku vo vzduchu zmení list aj buková šťava. Pôsobením fermentácia dostane čierny čaj svoju červenú farbu a typickú chuť. Vďaka fermentácii je aj obzvlášť trvanlivý. Po skončení procesu sa čaj triedi podľa stupňov listov.

Výroba čierneho čaju

Klasická výroba čierneho čaju z čerstvo nazbieraných listov sa uskutočňuje štyrmi pracovnými postupmi: 1. vädnutie, 2. rolovanie, 3. fermetácia, 4. sušenie.

1. vädnutie: Čerstvo nazberané listy sa rozprestrú na dlhú drôtenú mrežu, pričom ventilátory teplého vzduchu  urýchlia proces vädnutia. Listy stratia 30 percent svojej vlhkosti a sú pripravené na ďalší postup. 

2. rolovanie: Po vädnutí sa ešte stále zelené listy zrolujú. V jednoduchom stroji sa pohybujú dve kovové platne oproti sebe. Listy sa rovnomerne potrhajú, rozmliaždia a narežú tak, aby sa bunkové šťavy mohli spojiť s kyslíkom zo vzduchu.

3. fermentácia: rolované listy sa potom kvôli fermentácii nasypú na stoly a udržiavajú sa vlhké. Tento proces trvá asi dve až tri hodiny. Kyslík vo vzduchu sa spojí so šťavou buniek v listoch. Zelená farba čajových listov sa premení na medenočervenú, prípadne tmavohnedú. Bunky, bunkové šťavy a aromatické látky sú naďalej otvorené. 

4. sušenie: Po fermentácii sa čajové lístky sušia asi 20 minút horúcim vzduchom pri teplote 85℃. Pri sušení nasleduje triedenie čajových listov mechanickým vibračným sitom. Pritom sa roztrieďujú na rôzne veľkosti, Broken-Tea a malé kúsky listov. Pri špičkovej kvalite nasleduje ešte ručný výber stoniek a zlomkov. Táto klasická, ortodoxná metóda je ešte dnes jediným spôsobom, ako vyrobiť čierny listový čaj.

Čierny čaj sa vo východnej Ázii v skutočnosti označuje ako červený čaj. Tak ako pri zelenom čaji sa pre najlepšiu kvalitu zberajú prvé dva lístky a púčik. Úroda sa potom nechá sušiť na mriežke približne 12 až 18 hodín. Pri nasledujúcom procese kvasenia sa vďaka kyslíku vo vzduchu zmení list aj šťava. Pôsobením fermentácia dostane čierny čaj svoju červenú farbu a typickú chuť. Vďaka fermentácii je aj obzvlášť trvanlivý. Po skončení procesu sa čaj triedi podľa stupňou listov.

  

240_F_80717866_KlL2dJT1CazArCsdPcH74sAeLMyOELEP

 

  • Čierny čaj ochutený Fantázia života Výpredaj Zľava 41 %

    Čierny čaj ochutený Fantázia života

    Lahodná čokoláda a plátky mandlí v kombinácii s čiernym čajom je ideálna voľba pre náročný deň.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty
    29,00 € / kg
    24,17 € bez DPH
    Dostupnosť: <10
    Kód : 0-120001-1
  • Čierny čaj ochutený Fantázia života Výpredaj

    Čierny čaj ochutený Fantázia života

    Lahodná čokoláda a plátky mandlí v kombinácii s čiernym čajom je ideálna voľba pre náročný deň.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty
    1,50 € / 50g
    1,25 € bez DPH
    Dostupnosť: >100
    Kód : 0-120001-5
  • Čierny čaj ochutený Zázračné sny Výpredaj Zľava 34 %

    Čierny čaj ochutený Zázračné sny

    Sny sa môžu plniť každý deň.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po precedení podávame zloženie: čierny čaj China OP, zelený
    29,00 € / kg
    24,17 € bez DPH
    Dostupnosť: <20
    Kód : 0-120132-1
    S.Kód : 005132
  • Čierny čaj ochutený Zázračné sny Výpredaj

    Čierny čaj ochutený Zázračné sny

    Sny sa môžu plniť každý deň.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po precedení podávame zloženie: čierny čaj China OP, zelený
    1,50 € / 50g
    1,25 € bez DPH
    Dostupnosť: <100
    Kód : 0-120132-5
    S.Kód : 555132
  • Čierny čaj ochutený Lahodná symfónia Výpredaj Zľava 31 %

    Čierny čaj ochutený Lahodná symfónia

    Symfónia chutí v šálke čierneho čaju.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po precedení podávame  zloženie: čierny čaj China
    29,00 € / kg
    24,17 € bez DPH
    Dostupnosť: <10
    Kód : 0-120143-1
    S.Kód : 005143
  • Čierny čaj ochutený Lahodná symfónia Výpredaj

    Čierny čaj ochutený Lahodná symfónia

    Symfónia chutí v šálke čierneho čaju.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po precedení podávame  zloženie: čierny čaj China
    1,50 € / 50g
    1,25 € bez DPH
    Dostupnosť: <100
    Kód : 0-120143-5
    S.Kód : 555143
  • Čierny čaj ochut. Romantická chvíľka Výpredaj Zľava 40 %

    Čierny čaj ochut. Romantická chvíľka

    Prežite romantické chvíle s výborným čiernym čajom. Obsahuje afrodiziakum Muira Puama.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po
    25,00 € / kg
    20,83 € bez DPH
    Dostupnosť: <20
    Kód : 0-120144-1
    S.Kód : 005144
  • Čierny čaj ochut. Romantická chvíľka Výpredaj

    Čierny čaj ochut. Romantická chvíľka

    Prežite romantické chvíle s výborným čiernym čajom. Obsahuje afrodiziakum Muira Puama.  1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po
    1,50 € / 50g
    1,25 € bez DPH
    Dostupnosť: <50
    Kód : 0-120144-5
    S.Kód : 555144
  • Čierny čaj ochutený Bambusová tráva Výpredaj Zľava 43 %

    Čierny čaj ochutený Bambusová tráva

    Bambusová tráva pochádzajúca z Ázie v kombinácií s čiernym čajom.   1 čajovú lyžičku zalejeme vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať  po precedení podávame
    25,00 € / kg
    20,83 € bez DPH
    Dostupnosť: <10
    Kód : 0-120501-1