Žltý čaj China Yellow Tea

„Huang Cha“ žltý čaj . Je čoraz zriedkavejšia odroda čaju. Výroba bola dlho tajná, zpracovaval sa pôvodne v budhistických kláštoroch. Teraz však vieme že, listy čajovníka sa zberajú, uschnú, zvinú, sušia, aby sa zabránilo oxidácii. Počas prosesu sušenia sa listy obalia a naparujú. Tento proces sušenia je pomalší ako pri zelenom čaji, ale výsledkom je čaj, ktorý ponúka jemnejšiu chuť. Tento proses sušenia aj odstraňuje trávnú chuť a vôňu spojenú so štandartnými zelenými čajmi. Vďaka tomu sa vyznačuje jedinečným chuťovým profilom.
Výhody žltého čaje pre zdravie sú hlavne vo vysokej koncentrácii antioxidantov, ktoré priaznivo pôsobia na celkové zdravie a psychiku a spomaluje stárnutie.

 1 čajovú lyžičku zalejeme

2,5 dl vody o teplote 80°C, necháme 3-5 minút lúhovať

 po precedení podávame.

China Yellow Tea