Zelený čaj Zelený Smaragd

Činsky čaj pochádza z oblasti Guizhoe. Táto oblasť pestovania, je ovplyvnená zdvihnutím tibetskej plošiny. Povrch je členitý a hornatý. V horách sú husté lesy, bohaté zrážky a mierne podnebie. V dôsledku častej hmly a oblačnosti slnko nestačí a v horách nie sú veľké stromy, ale toto je raj, kde rastú čajovníky. Teplotný rozdiel medzi dňom a nocou v oblasti náhornej plošiny Guizhou je veľký, málo slnka a nízka teplota, v zime sneží a je mráz, neprospieva rastu a rozmnožovaniu škodcov, vďaka čomu je tento čaj bez pesticídov. Vyrába sa z jedného púčika a dvoch alebo troch lístkov, čím búra tradičnú tendenciu slávnych zelených čajov mať v zložení iba púčiky alebo lístky. Suchý čaj má tvar slimáka, granule sú kompaktné, farba je zelená a vlhká. Po uvarení sa čajové lístky vo vode prirodzene natiahnu a vytvoria kvety. Chuť je jemná, svieža a zamatová, s bohatou dochuťou gaštanov, farba nálevu je žltozelená.