Mate Yerba Silueta Naran

Ochutené mate na podporu chudnutia s vitamínmi

Mate - cesmína paraguajská je stále zelený strom, ktorý dorastá až do výšky 15 m. Zberajú sa celé konáre a listy. Pestuje sa predovšetkým v Argentíne, Brazílii, Paraguaji, Chile a Urugaji. Pre vysoký obsah kofeínu v kombinácii s ostatnými látkami má pozvoľný a rovnomerne povzbudivý účinok. Preto má Maté veľký význam pre domorodých obyvateľov, ktorí bez prísunu potravy vydržia dlhodobé fyzické zaťaženie. Existuje veľa dôvodov prečo piť maté. Základným dôvodom je to,že maté je chutné. Lístky obsahujú veľké množstvo kofeínu, ktorý v kombinácii s ostatnými zložkami povzbudzuje ako konzumácia kávy, alebo čaju. Okrem kofeínu obsahuje maté viac ako 20 aminokyselín, vitamíny B1, B2, C. Zastúpené sú minerálne látky ako magnézium, mangán, vápnik, železo a fosfor. Zvyšuje a posilňuje imunitu, urýchluje dobu liečenia, pomáha pri detoxikácii tela, znižuje krvný tlak, uvolňuje periférne cievy, ukľudňuje nervový systém, upravuje chuť k jedlu, podporuje trávenie a napomáha pri odbúravaní tukovej vrstvy v tele. Veľa ľudí dodržiavajúcich najrôznejšie diéty v ňom objavila vhodný doplnok svojho snaženia.

Pôvod: Argentína

Zloženie: Yerba mate, mäta, medovka, šípová ruža, fenikel, Bodo-list, Fucus-hnedá riasa, pomarančová príchuť, vitamíny a zinok.

Kedy piť: Mate je považované za nápoj priateľstva, tradične sa totiž pije v kruhu priateľov alebo rodiny z jednej tekvičky. 

Príprava:

K tradičnej príprave čaju Maté potrebujete kalabasu (nádoba z určitého druhu tekvice) a bombillu (kovová alebo bambusová slamka, kt. má na konci sitko alebo dierky).

Pred prvým použitím treba kalabasu vypláchnuť a vysušiť. Potom naplňte kalabasu do 2/3 čajom maté. Nádobku naklonte tak aby sa zosipali na jednu stranu všetky lístky a do prázdneho priestoru nalejte studenú vodu, len toľko aby sa lístky do nej ponorili. Nechajte chvíľu pôsobiť a potom jemne ponorte bombilu. zalejte horúcou vodou 70-90°C (nie vriacou) až po okraj kalabasy a môžete piť. Čaj nemiešajte, aby ste neupchali dierky v bombille. Prvý nálev je veľmi silný, môžete pridať horúcu vodu i viackrát a tým si čaj zjemniť. Prípadne prvý nálev vyliať a piť až ten ďaľší. 

Klasická príprava: 1-2 čajové lyžičky zaliať 2,5-3dcl vodou o teplote 70-90° a nechať 5-10 min. vylúhovať.

Čaj sa často pripravuje aj ako studený nápoj tzv. Tereré, alebo "slnečný čaj" : 1/2 šálky sypaného maté dáme do veľkého džbánu, zalejeme studenou vodou a necháme na slnku asi 1 hodinu stáť. Potom precedíme a podávame z ľadom, prípadne ochutené s ovocím, korením a podobne. Môžete si vytvoriť vlastnú kombináciu.

Hmotnosť: 500 g