Ishpingo

Ocotea quixos Folium

Ishpingo je vždyzelený strom z čeľade Lauraceae, pôvodom z Ekvádoru a Kolumbie. Je to jeden z juhoamerických stromov s vôňou podobnou škorici a používa sa aj ako korenie. Názov pochádza z južnej kečuánčiny (ispinku) alebo jazyka kmeňa Kichwa (ishpinku). V ekvádorskej, ale aj kolumbijskej kuchyni sa toto korenie bežne používa, podľa archeologických výskumov už od čias pre Inkami, ako ochucovadlo. V súčasnej ekvádorskej kuchyni má svoje nezastupiteľné miesto ako pri bežnom varení, tak pri výrobe veľmi populárneho nápoja La Colada Morada, ktorý symbolizuje Deň mŕtvych a vyniká vyváženou kombináciou chutí, z ktorých chuť a aróma ishpinga má svoju nezastupiteľnú úlohu.
Šetrne zozbieraný, starostlivo ručne prebraný, sušený, rezaný list.

 5 g byliny zalejeme

 1 l horúcej vody s teplotou 80 - 90 °C, necháme odstáť približne 15 minút

 po precedení popíjame 3x denne 3 dl. Pre lepšiu chuť je možné dosladiť včelím medom. Tiež je možné použiť na dochutenie nápojov či pokrmov podľa vlastného uváženia.

Ishpingo - list

  Krajina pôvodu: Južná Amerika

Informácie o bylinke nájdete vo verejne prístupných zdrojoch na internete alebo v herbári.