Korenie Rascovec rímsky

Používa sa pri  pečení chleba a pečiva, do salámy a syrov, pri príprave jedál sa dávkuje v menšom množstve. V Indii je súčasťou karí a polievok, placiek a chlebov. Blízkom východe a v Afrike sa ním ochucuje na pare varená zelenina a mäso. Chuť je silno korenistá