V oblasti Darjeeling sa nachádza čajová záhrada Okayti. Nachádza sa v údolí Mirik asi 45km od mesta Darjeeling. Čaj sa tu pestuje na rozlohe 209ha vo výške 1200 až 1900 m.n.m. je certifikovaný ako ekologický. Okayti patrí medzi pár záhrad, ktoré stále produkujú jesenné zbery. Krásne veľmi farebné listy, medenne zafarbený nálev s ľahkou a jemnou muškátovou chuťou. Špecialita
1 čajovú lyžičku zalejeme
vriacou vodou, necháme 3-4 minúty lúhovať
po precedení podávame
Darjeeling FTGFOP1 Second Flush Okayti Autumal Organig Tea
India, oblasť Darjeeling