Japonská špecialita - zelený čaj Bancha s opraženou celozrnnou ryžou. Vďaka tomu získa čaj neobvyklú pukancovú vôňu a chuť. V Japonsku veľmi obľúbený čaj.
Gen Mai Cha bol pôvodne objavený chudobnými Japoncami, ktorí nemali dostatok čajových lístkov, aby si mohli urobiť plnohodnotný čaj, preto začali k čajovým lístkom pridávať upraženú ryžu. Jemná, ľahko trávnatá, doplnená orieškovými tónmi a ľahkou praženosťou ryže, svetlo žltý nálev
1 čajovú lyžičku
zalejeme vodou o teplote 80 °C, necháme 2-3 minúty lúhovať, po precedení podávame.
po precedení podávame
zelený čaj Japan Genmaicha
Krajina pôvodu: Japonsko